Origins Brazil Colombia Guatemala Ethiopia
הרבה אנשים קונים קפה ורואים על השקית שמות של מדינות: ברזיל, קולומביה, גואטמלה, אתיופיה. זה נשמע מקצועי, לפעמים אפילו יוקרתי, אבל לא תמיד ברור מה זה אומר בפ
Blog
When To Replace Coffee
יש רגע כזה שבו הקפה בבית כבר לא מרגש. זו יכולה להיות אותה מכונה, אותה כוס, אותה שגרה של בוקר, אבל משהו בטעם מרגיש פחות טוב. לפעמים הקפה חלש יותר, לפעמים הו
Strong Coffee Rich Crema
הרבה אנשים יודעים להגיד שהם אוהבים קפה חזק. הבעיה היא ש“קפה חזק” יכול להיות כמה דברים שונים לגמרי. יש מי שמתכוון לקפה מריר ועמוק, יש מי שמחפש גוף מלא, יש מ
Why Coffee Tastes Sour
אחת האכזבות הכי נפוצות בקפה ביתי היא להכין אספרסו, להריח ריח טוב, לקחת שלוק ראשון, ולקבל קפה חמוץ מדי. לא חמצמצות עדינה ומעניינת, אלא חמיצות חדה שמכווצת את
Roast By Brew Method
שיטת ההכנה משנה את האופן שבו הקלייה באה לידי ביטוי. במכונת אספרסו ביתית, המיצוי קצר ולחוץ, ולכן קלייה בהירה מדי עלולה להרגיש חמוצה אם אין דיוק בטחינה ובהכנ
Personalized Blend
רוב האנשים בוחרים קפה לפי שם יפה, המלצה של חבר או שקית שנראית טוב על המדף. לפעמים זה מצליח, אבל לא מעט פעמים מגיעים הביתה ומגלים שהקפה פשוט לא מתאים: חמוץ
Moka Pot Coffee
מקינטה היא אחת הדרכים הכי אהובות להכין קפה בבית. היא פשוטה, יפה, לא יקרה, לא תופסת הרבה מקום, ונותנת תחושה של קפה חזק יותר מקפה פילטר או קפה שחור רגיל. אבל
Espresso Beans Home Machine
גם מכונת אספרסו טובה לא תציל קפה שלא מתאים לה. הרבה אנשים קונים מכונה ביתית, משקיעים זמן בלמידה, מכוונים את הטחינה, מחממים את הכוסות, ואז מגלים שהקפה עדיין
Keeping Beans Fresh
יש רגע מתסכל במיוחד בקפה ביתי: קונים שקית פולים טובה, בימים הראשונים הקפה מריח נהדר ויוצא עמוק ונעים, ואז אחרי כמה זמן משהו משתנה. הארומה נחלשת, הקרמה כבר
Arabica Vs Robusta
הרבה אנשים שמתחילים לקנות פולי קפה לבית נתקלים מהר מאוד בשתי מילים שחוזרות כמעט בכל מקום: ערביקה ורובוסטה. ברוב המקרים מציגים את זה בצורה פשוטה מדי: ערביקה